但并不是每个人都对杰米·提拉的这份“火焰之心”感到满意。
“要我说，只不过是些花里胡哨的噱头而已，”艾伦·罗布斯淡淡的说，“虽然这杯餐前酒的味道调得很好，但制作成这种形式未免有些多余，和直接把鸡尾酒倒进杯子里加一块冰块没多大差别。”
“唔……”白仁宗在旁不置可否：这是实话。
虽然做的花里胡哨，但确实这个外观对于味道没有什么帮助, 甚至于宝石的外形还有点扎嘴，得在口中含一会儿才能咬碎，还不如直接倒在杯子里品尝。
“这是追求完美，您不知道吗？”罗西尼·萨勒诺笑着反问道，“完美主义者，在外形上也要一丝不苟的追求完美。”
“但这无形中增加了成本, 为何不让客人以更便宜的价格获得同样的体验呢？”佐藤良人追问道, “性价比才是最重要的吧？”
“那是受到金钱束缚的想法, 对于单纯追求美味的人来说，料理的外形也要成为一种享受，就像这道餐前酒。难道您不觉得，比起一杯朴实无华的酒来说，这样一颗精致的宝石更让人心情愉悦吗？”罗西尼·萨勒诺冷哼一声傲然道，显然对于杰米提拉是死心塌地的追随。
评审多了，场上也热闹了很多，每个人都提出了自己的意见，这在白仁宗来看是件好事，自己不用一直找话说，也可以获得更多专业的意见。
在品尝过餐前酒后，杰米·提拉端上了自己的前菜。
前菜是一份奶酪脆饼，白仁宗知道这大概就是杰米·提拉之前把四种奶酪混合在一起制作的料理。
张口吃下去后, 外皮酥脆吃起来就像薯片, 但并不油腻, 应该是用死面烤的。咬碎了外壳后, 香浓的芝士在口中爆发，瞬间各种香浓的味道扑鼻而来。
事实上用的这四种奶酪，每种都有自己独特的风格, 就比如马苏里拉芝士，这是一种用水牛奶制作的奶酪，奶酪的味道相对较淡，但是这种奶酪的特殊之处就在于它可以“拉丝”，是用于制作披萨时的一种常用芝士。
而帕尔马芝士则是一种香气浓郁口感更加细腻的芝士，甚至可以在未经任何烹饪的情况下直接当零食吃。
至于羊奶芝士，与牛奶芝士相比，它里面有一丝独特的酸味。
杰米·提拉用不同的方式处理了四种芝士，并将四种芝士的特点保留下来。
最后吃起来，让人感觉这实际上是一种芝士，但却同时兼顾了口感、香味以及味道，其中羊奶芝士的那种特有的酸味，更是其中的点睛之笔。
“四种芝士被完美的融合在一起，去其糟粕取其精华，真是非常棒的一道开胃菜。”即便是艾伦·罗布斯，也不得不承认这道开胃菜的亮眼之处。
但是，吃到这里的时候，四个人其实都有了点疑惑。
在餐前酒里，大家感受到的是“独特的创意”, 将餐前酒制作成宝石的形态。
这个人的感觉很像是亚当的风格，但是到了这道开胃菜时，这种“创意”的感觉瞬间消散，突然开始走“调味路线”。
当然，因为料理本身很美味，所以另外三名美食家还没有注意到这一丝不协调的地方。
开胃菜之后，杰米·提拉端上了自己的“汤”。
因为前菜就是一份由四种奶酪制作的料理，所以杰米·提拉避免了在芝士和奶油上的重复，而选择了制作一道清汤，而这道清汤正是……
“冬阴功……”白仁宗挑了挑眉头，但他其实有点犹豫：冬阴功是一种很酸的汤，放在之前的那一份奶酪脆饼之后，这個味道真的合适吗？
抱着这样的怀疑，白仁宗舀起一勺汤尝了一口。
“这个是……魔改过的冬阴功。”白仁宗挑了挑眉头皱眉道。
这份冬阴功在形式上看起来像是冬阴功，但里面的调味和香料却完全不一样。
“没有给香茅草，其中的酸味更类似于番茄的酸味，很柔和，应该是给了酸奶代替了椰奶，其它的香料，比如南姜也被取消了。这样一份汤已经不能算是冬阴功了，只能说是一份酸辣海鲜汤。”白仁宗解释着，“但是不得不说，这份汤的味道，比起冬阴功来说确实更容易被人接受。”
“没错，我个人其实是不太喜欢冬阴功的，因为味道过于强烈了，那种浓郁的香料味道并不是每个人都能接受。”罗西尼·萨勒诺附和道，“但是这份冬阴功，恰到好处的香味以及柔和的酸辣味道，只需要一口你就会爱上它！”
“而且，这种美妙的酸辣感，确实缓解了前面的一道奶酪脆饼所带来的腻味感，同时这道菜里的香料也完美的消除了残留在口中的芝士味道。”佐藤良人也点头称赞。
艾伦·罗布斯只是板着脸不说话，但没有出言挑刺，显然就是认可了这道料理。
但是，到了这一道汤的时候，那种“不协调”的感觉已经更加强烈了：这份汤，与其说是调味，倒不如说在香料上的运用更加神妙，恰到好处的香气，多一分太浓少一分太淡。
接下来，杰米·提拉端上了他的副菜。
盘子里摆着一份薄薄的白色脆片，看起来像是脱水了的某种鱼肉，上面淋了一些绿色的酱汁，酱汁里隐约能看到一些小小的球状颗粒，有点像西米。
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