以宋州的本领，烤个螺不在话下。
他点头，弯着眼睛道：“行，这里就交给我吧。”
陆岙放心地进厨房做剩下的菜。
白灼最快，要放到最后才做。
白灼响螺很讲究火候，响螺入水至多十秒，要是火候过了，螺肉就会像橡皮一样，又硬又韧，根本嚼不动。
爆炒也是如此，大火炒几秒就够了，这两个都是快手菜，得放到后面做。
除了爆炒响螺跟白灼响螺之外，陆岙还做了一道蛋花丝瓜汤跟手撕鸡。
他菜做好了，碳烤响螺也烤好了。
宋州就是操刀，到厨房切响螺肉。
炭烤响螺要趁热切成薄片，这样才会鲜香软糯，甘滑爽口。
他手艺好，切出来的螺肉大小，厚薄几乎一模一样，切好的螺肉摆在盘子里，微微发黄的螺肉跟玉一样，散发着光泽。
两人把菜端出去，坐下来吃饭。
白灼螺肉最清淡，第一口先吃它，才能吃出本味。
陆岙迫不及待地夹了一筷子，放进嘴里。
他今天做的这道白灼响螺很成功，火候刚好，螺肉放进嘴里一咬，鲜、嫩、甘、爽、滑等各种滋味迸发出来，口感比鲍鱼还好。
陆岙眼睛一下就亮了起来。
宋州见他这样，招呼他，“尝尝这个。”
说着宋州把炭烧响螺放在他这边。
陆岙夹了一块，轻轻一咬，丰富的汁水一下迸溅出来。
炭烧响螺肉比白灼滋味更丰富，吃进嘴里，除了感觉到鲜、嫩、甘、爽、滑外，还多了一层焦香与软糯，肉丁的丰腴与火腿的醇厚将响螺肉烘托得淋淋尽致，陆岙这辈子还是第一次吃到这样的食物。
他这一瞬间，心里想的并不是这道炭烧响螺有多好多好吃，而是冒出了活着真好的感慨。
只有活着，才能吃到这样美味的食物。
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啊啊啊啊，我错了。
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