因为他不仅仅被杨曌的厨心感染，同时他眼前的这道【百香火凤】，他吃出了不下二十种风味。
但让他很震惊的，是他发现了这道料理使用的香辛料只有一种，那就是多香果。
多香果含有肉桂、丁香、肉豆蔻等许多种香辛料的香味，而眼前这道【百香火凤】，选择不同的部位品尝，都会有完全不同的风味，同时环环相扣，相辅相成，使不同的美味如同一波又一波的浪潮冲击着味蕾，让人欲罢不能。
“真凪，你怎么了？”薙切蓟看着还在失神的薙切真凪问道。
“纯粹，我对这道料理，【牛气冲天】的评价只有一个，纯粹。”薙切真凪难以置信地评价到，“厨心不说，我想在场的所有人没有任何一个人能够抵挡住小曌的厨心的感染。
但这道料理本身，没有选择牛里脊，没有选择牛蹄筋，而是选择肉质最有弹性的窝骨筋！
不如里脊嫩，不如牛蹄筋有韧性，也不如牛腩那么多纤维，但Q弹爽口。
没有多余的加工，岩盐加姜片炖煮，完全激发了食材本身的全部风味。
还有特制的酱汁，青红双椒，自然的甘甜与清香的淡淡的辣味相融合，为窝骨筋添加了一丝别样的风味。”薙切真凪评价到。
“就是这！这才是我真正想要品尝的料理！返璞归真，纯粹！”薙切真凪内心充满了激动。
四个少年一边。
“哐当～”
四人手中的餐具纷纷从手中滑落，四人就这么定格。
“这……就是杨曌哥哥真正的实力吗？”薙切绘里奈十分不甘，但又有些气馁，因为，心中的那道身影太遥不可及了。
“可恶……杨大哥……你还我眼泪，谁想回忆那些记忆啊！”黑木场凉不停地擦着眼泪抱怨道。
新户绯沙子此时也不好过，眼睛通红，泪水怎么都止不住，但脸上却带着幸福的微笑。
而薙切爱丽丝，脸上却带着一种“她不认识这个世界了”的表情。
“爷爷，姑姑姑父，刚刚的那些画面究竟是什么？难道是有迷幻药？不对，杨曌哥哥不会这么做的，但到底怎么回事？你们刚刚说的厨心？厨心又是什么？……”
一大串问题从爱丽丝口中问出，她品尝的这道料理，完全超出了她的认知了，甚至开始动摇她的世界观了。
“爱丽丝，所谓厨心，就是厨师赋予一道料理的厨师心意，是一名厨师希望通过料理传递给他人的最珍贵的情感。”薙切仙左卫门解释道。
“这……这是精神论吧？怎么可以有这种东西存在啊，难道料理不应该是好吃和不好吃两种结果吗？”薙切爱丽丝慌张地站起来反驳到。
“爱丽丝……”在场的众人有些为难地看着薙切爱丽丝，因为他们都知道，薙切爱丽丝的世界观受到了冲击。
包括黑木场凉，都是知道厨心的存在的，而且一直朝着这个方向在努力，他也知道，薙切爱丽丝对料理的认知十分片面，他隐晦地劝过，但没用。
“你说得没错，爱丽丝，料理，确实以“好吃”和“不好吃”来区分。”
“小曌（杨曌哥哥、杨大哥）？”
“小曌，你怎么来了？忙完了吗？”看到站在门口突然开口的杨曌，薙切仙左卫门开口问道。
“嗯，天字号和地字号的料理都完成了，我正准备每个包厢转一转，听听客人们的评价。”杨曌说道。
“杨曌哥哥！你刚刚说我是对的吧！根本没有什么厨心！料理就不应该有这种“精神论”的存在！应该客观的、严谨的……”
“爱丽丝……”杨曌看着滔滔不绝想要证明自己理念的薙切爱丽丝，杨曌温和地打断了她。
“杨曌哥哥……”薙切爱丽丝紧张地看着杨曌。
“爱丽丝，你是没说错，但你忽略了一个前提。”杨曌柔声说道。
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